Сыроежка

Грибы сыроежки

Гриб рода сыроежка. Сыроежка по строению относится к группе пластинчатых. По пищевой ценности входят в третью категорию. Растет сыроежка в хвойных и смешанных лесах с середины лета и до поздней осени. Шляпки у сыроежек мясистые, немного выпуклые,   у молодых грибов они более округлой формы, у старых плоские, края как бы приподняты кверху. Нижняя поверхность шляпок белая с частыми, сбегающими книзу пластинами. Различают сыроежки: желтые, зеленые, красные. Зеленые  и красные более прочные, крепкие и мясистые, желтые отличаются хрупкостью, более тонкой ножкой. Также желтая чаще подвергается заражению грибным червем.
Сыроежка гриб съедобный. Сыроежка является съедобным грибом. Встречаются и несъедобные виды сыроежек: пятнистая, темно-фиолетовая, рвотная и т.п., отличающиеся жгуче-едким вкусом мякоти. Рвотную сыроежку, часто встречающуюся в лиственных и сосновых лесах, легко можно спутать со съедобными видами, имеющими красную окраску шляпки. Возможно, встречаются и другие несъедобные грибы, имеющие некоторое сходство с сыроежками. Для того чтобы не ошибиться, нужны опыт и твердое знание признаков съедобных и ядовитых грибов. Лучше не срывать незнакомый или вызывающий сомнение гриб, чем потом расплачиваться своим здоровьем.
Если вам прежде не доводилось ходить в лес за грибами, описание и фото сыроежек можно посмотреть в специальных журналах, пособиях, на сайтах в интернете. Однако, полностью полагаться на печатную информацию не стоит. Надежнее всего, если с вами в лес пойдет человек, разбирающийся в грибах, который наглядно покажет и расскажет про каждый вид грибов.
Картинки грибов сыроежек. Сыроежки, изображенные на картинках в выбранных вами пособиях обязательно должны быть цветными, а сами грибы должны быть изображены во всех ракурсах. Вы должны рассмотреть шляпки с наружной и внутренней стороны, на картинка также должна быть видна и ножка. Под каждым изображением должно быть полное описание гриба.