ТРЮФЕЛЬ БЕЛЫЙ

Трюфель белый итальянский распространён на северо-западе Италии (Пьемонт) и прилегающих районах Франции, встречается в Средней Италии, Средней и Южной Франции и других областях Южной Европы. Растут в лиственных, хвойных и смешанных лесах на умеренно влажных, хорошо прогреваемых почвах со слаборазвитым травянистым покровом. Образует микоризу с дубом, ивой и тополем, встречается и под липами.

Плодовое тело трюфеля белого имеет форму клубня картофеля, довольно крупное иногда вырастает до 500 г. и более. Молодой гриб покрыт беловатой кожицей. С возрастом приобретает светло-бурую окраску с желтизной, на поверхности появляются складки, трещины и редкие бугорки.

Трюфель белый - очень ценный гриб. Наиболее крупные экземпляры продают на аукционах. Считается, что трюфель белый превосходит по своим вкусовым качествам трюфель черный перигорский. Его также ищут с помощью специально надрессированных животных. Растет под землей на глубине 8-10 см.

ТРЮФЕЛЬ БЕЛЫЙ ФОТО